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香港消委会测试44款干香料 1/3含可致癌黄曲霉毒素

作者:佚名    来源:中国新闻网    更新时间:2019-10-17 11:32:18   【发表评论】【打印此文】【关闭窗口

据香港《大公报》报道,日前,香港消费者委员会测试市面44款干香料发现,1/3样本含可致癌的黄曲霉毒素。香港食物安全中心接手跟进调查其中一款肉豆蔻粉,发现所含黄曲霉毒素高达每公斤21微克,即超标40%。相关产品已停售及销毁。

 

消委会2019年3月至7月期间,在市面拣选44款干香料,包括17款辣椒属香料、7款肉豆蔻、15款薑黄,以及5款含辣椒属香料或肉豆蔻的混合香料。

 

测试结果发现,15款干香料含有黄曲霉毒素,当中2款豆蔻粉的黄曲霉毒素含量分别为每公斤17.7微克和17.5微克。根据香港《食物内有害物质规例》规定,任何食物的黄曲霉毒素总含量上限为每公斤15微克,换言之,2个样本分别超标18%及16.7%。另外,18款样本同时验出含可致癌的赭曲霉毒素A。

 

消委会指,国际癌症研究机构将黄曲霉毒素列为第一类物质,即会令人类致癌的物质,特别是带乙型肝炎表面抗原的人,并可能会影响丙型肝炎病毒带菌者。黄曲霉毒素也可透过胎盘而影响胎儿,导致幼儿发育不健全。

 

消委会表示,超标个案已转交食安中心跟进,但现在超过1/3干香料含黄曲霉毒素,生产商须尽快降低其含量。

 

食安中心15日表示,早前跟进个案时,在上环一商店抽取相关样本检测,结果发现样本黄曲霉毒素含量达每公斤含21微克,即超标40%。中心已知会涉事商户上述违规情况,并指令其停售受影响产品。如有足够证据,中心会提出检控。中心也正追查有关产品的来源及分销情况,调查仍然继续。

 

该样本代理分销商回复消委会时表示,该批肉豆蔻粉现已全面回收及销毁。经调查后相信是储存问题,肉豆蔻的油脂容易受阳光及水分影响而变坏,承诺以后加强定期检查,改善储存环境。

 

消委会建议,消费者购买前宜查看包装上的产品描述,另应密封好香料以免受潮,储存在清凉干爽的地方,避免暴晒或放置在潮湿地方,也不建议储存在冰箱内,以免又热又冷,使已研磨的香料因雾气而结成块状。(来源:中国新闻网